所属技术领域

（    8 ）1.高端装备制造  2.新材料  3.新一代信息技术  4.新能源及新能源汽车  5.现代农业  6.生物医药及健康  7.化工  8.食品加工  9.纺织服装  10.现代服务业  11.节能环保  12.其他

拥有自主知识

产权形式

（       ）1.PCT专利  2.发明专利  3.实用新型专利 4.植物新品种  5.国家新药   6.软件著作权   7. 集成电路布图设计专用权 

成果

负责人

姓 名

高建民

联系电话

0375-2089763

邮箱

Gaojianmin1982@163.com

成果

简介

（主要技术特征和创新点，500——800字）

韭菜是人们生活中常见、常食用的一种蔬菜，既有食用也有药用价值，但是目前韭菜产业链条较短，深加工产品较少，种植出的韭菜一旦滞销就会很快坏掉，给种植户造成很大的损失。此外，每年的二、三茬韭菜的口感会变差，吃的人较少，卖鲜菜价格很低，也急需要深加工来解决，在这种背景下，我们研究开发了绿色韭菜挂面，其主要技术特征和创新点如下：

1、采用了真空冷冻干燥技术制成的韭菜冻干粉，几乎完全保留了韭菜的自然香味、营养成分和色泽。

2、在优质面粉中按一定比例同时加入韭菜粉和韭菜汁，和成面团，采用绿色加工工艺制成挂面。

3、所用的韭菜和面粉均通过国家绿色食品认证。

4、生产的挂面有浓郁的韭菜香味、色泽鲜绿、劲道、口感好。

项目成熟度

已加工生产、上市销售

应用范围及应用前景

挂面的加工

拟转化方式

（1）1.自行转化   2.对外转让   3.许可他人使用    4.合作共同开发

5.作价投资   6.其他

转化所需条件（包括资金、场地、设备等）

成果证明材料（如专利证书、实物照片、视频等）

其他需要说明的内容