所属技术领域

（    6  ）1.高端装备制造  2.新材料  3.新一代信息技术  4.新能源及新能源汽车  5.现代农业  6.生物医药及健康  7.化工  8.食品加工  9.纺织服装  10.现代服务业  11.节能环保  12.其他

拥有自主知识

产权形式

（    2  ）1.PCT专利  2.发明专利  3.实用新型专利 4.植物新品种  5.国家新药   6.软件著作权   7. 集成电路布图设计专用权 

成果

负责人

姓 名

任亚辉

联系电话

0375-2089073

邮箱

ryh2008.cool@163.com

成果

简介

（主要技术特征和创新点，500——800字）

硒是人和动物一种必需的微量元素，是多种酶的重要组成部分，硒是谷胧甘肤过氧化物酶重要组分，通过氧化还原，保护生物膜免受损害，维持细胞的正常功能。硒还可以起到增强免疫力、保护心血管、促进生长、抗肿瘤、解毒、调节代谢等功能。在我国缺硒引起的地方病有克山病和大骨节病。富硒酵母对于补充因缺硒而引起的一些疾病效果明显，另外酵母中有很丰富的营养成分，可以发挥协同作用。富硒酵母就是在特别培育的酵母生长过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了无机硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

近年来国内外对富硒酵母研究比较多，但很少能大生产，主要的问题是: (1)有机硒含量低，有部分只是简单的酵母和硒吸附，蛋氨酸硒含量更低；(2)一些方法不适合大生产，重复性很差，有些能生产，但是产率很低；(3)对硒的利用率低。本项目目的在于提供一种高硒含量的富硒酵母及其生产方法。利用现代育种技术，通过筛选活动对无机硒有耐量的酵母菌种，选育出硒含量高、生长速率快、产率高、对硒的利用率高的耐高硒的富硒酵母菌种。再通过优化的发酵工艺，获得高硒含量的富硒酵母产品，硒含量为2000-4000 mg/kg。

项目成熟度

产品已经制备成功，专利正在申请，下一步进行转化开发。

应用范围及应用前景

本技术体系生产的富硒酵母产品安全、无毒，可以用于医药、食品、饲料等领域。

拟转化方式

（     2、4  ）1.自行转化   2.对外转让   3.许可他人使用    4.合作共同开发   5.作价投资   6.其他

转化所需条件（包括资金、场地、设备等）

需要大规模工厂化的发酵设备，因此拟对外转让，共同开发。

成果证明材料（如专利证书、实物照片、视频等）

其他需要说明的内容